Tavuklu Kabak Dolması |
Malzemeler
4 Adet iri kabak
300
gr haşlanmış tavuk göğüs eti
2 Adet salatalık
4-5 Dal roka
1 Adet limon suyu
3 Çorba
kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Kabakları temizleyip her birini 4 eşit parçaya kesin
ve içlerini çıkarın.
Roka yapraklarını yıkayıp,
süzün.
Haşlanmış tavuk etlerini didikleyin.
Salatalıkları soyun ve çekirdekli kısımlarını
çıkarıp, zar şeklinde doğrayın.
Salatalık, tavuk eti
ve kabak içlerini karıştırın.
Hazırladığınız bu
karışımla kabakları doldurun.
Düz bir tencerere
dizip, üzerini örtecek kadar su ilave edin.
1 Çorba
kaşığı zeytinyağı ve tuz ilave edip, orta ateşte kapağı
kapalı olarak kabaklar yumuşayana dek pişirin.
Limon
suyu, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi
karıştırın.
Kabaklar yumuşayınca ateşten alıp,
servis tabağına dizin.
Üzerine 1 kepçe yemek suyu ve
hazırladığınız limonlu karışımı gezdirerek dökün.
Roka yapraklarıyla süsleyip, servis yapın.
Okuma
: 49 Kaç Kişilik : 4
Süre
: 40
| |
