|
| Ana
Sayfa >> Yemek
Tarifleri |
Özel Soslu Domates Dolması |
Malzemeler
20 Adet kiraz domates
15 Çorba kaşığı ezilmiş grissini
2 Çorba kaşığı
sarımsak sosu
2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
2 Çorba kaşığı gravyer peyniri
3 Adet yumurta
1 Adet yumurta sarısı
10 Çorba kaşığı krema
Yarım su bardağı süt
1 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Yıkanmış ve
kurulanmış domateslerin tepesini kapak şeklinde kesin.
İçini oyup, hafifçe tuzlayın.
Bir tepsiye ters
çevirip, suyunun süzülmesi için yarım saat bekletin.
Grissiniyi teflon tavada tahta kaşıkla karıştırarak
kavurup soğumaya bırakın.
Fırını 180 dereceye
ayarlayın.
Yumurtaları derin bir kaseye kırın.
Tuz ve karabiber serpip, mikserle köpük köpük olana
dek çırpın.
Krema, süt ve peynirleri ekleyip
karıştırın.
Tuz ve karabiber serpin.
Sarımsaklı
sos ile grissiniyi koyu bir kıvamda çırpın.
Domateslerin içine hazırladığınız bu harçtan
doldurun.
Yağlanmış 28 santim çapındaki fırın
kalıbına düzenli aralıklarla dizin.
Kapak şeklinde
kestiğiniz kısımları üzerine kapatıp yağ sürün.
Yumurtalı karışımı kalıbın kenarına, domateslerin
üzerine gelmemesine dikkat ederek dökün sos domateslerin
yarısını geçmemeli.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli
fırında yarım saat pişirin.
10 dakika
dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Okuma
: 47 Kaç Kişilik : 6
Süre
: 60
| |
| Birde Bu Yemeklere Göz Atın |
|
| |
|
