Mantar Dolması |
Malzemeler
12 Adet büyük mantar
1 Diş sarımsak
1 Adet soğan
1 Kahve fincanı
tereyağı
3 Çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım su bardağı
rendelenmiş kaşar peyniri
1 Dilim ekmek içi
1
Adet domates
3-4 Dal maydanoz
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Mantarların sap kısımlarını
çıkarıp, içini oyun ve sap kısımlarını küçük küçük
doğrayın.
Tereyağının yarısını 1 çay kaşığı sıvıyağ
ile birlikte eritin.
Ezilmiş sarımsak ve ince
doğranmış soğanı ekleyip, pembeleştirin.
Doğranmış
mantar saplarını ekleyin ve 5 dakika daha kavurup
ateşten alın.
Kalan sıvıyağ, ufalanmış ekmek içi,
kaşar peyniri rendesi, tuz ve karabiberi ekleyip
karıştırın.
Mantarların içine bu karışımı doldurup,
yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Kalan tereyağını
her birinin üzerine eşit olarak paylaştırın.
Önceden
ısıtılmış 180 dereceli fırında 25 dakika pişirin.
Domates dilimleri ve maydanoz yapraklarıyla
süsleyip, sıcak olarak servis yapın.
Okuma
: 86 Kaç Kişilik : 4
Süre
: 40
| |
