Katıklı Dolma |
Yarım kilo orta yağlı kıyma
250 gr
köftelik bulgur
2 Adet soğan
5-6 Adet sivri
biber
Tuz, reyhan, kırmızı pulbiber
2 Kilo kabak
3 Diş sarımsak
1.5 Su bardağı sıcak su
2
Çorba kaşığı tereyağı
1 Çorba kasesi yoğurt
1
Tutam kuru nane
Hazırlanışı
Soğan ve
biberleri küçük küçük doğrayın.
Kıyma, bulgur, tuz,
kırmızı pulbiber ve reyhan otunu ilave edip iyice
yoğurun.
Arada bir su serperek hamur kıvamına
getirin.
Kabakları yıkayıp, temizleyin.
2 Parmak
kalınlığında dilimleyip, kaşıkla içini oyun.
Hazırladığınız kıymalı içten alarak kabaklara
doldurun.
Genişçe bir tencereye dizip, 1.5 su
bardağı sıcak su ilave ederek ağır ateşte pişirin.
Diğer tarafta sarımsakları ayıklayıp, dövün ve
yoğurda ekleyip, karıştırın.
Tereyağını küçük bir
tavada eritip, kuru nane ilave ederek kızdırın.
Dolmalar piştikten sonra servis tabağına alıp,
üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Naneli sıcak
tereyağını gezdirip, servis yapın.
NOT : İsteğe göre
kırmızı pulbiber de serpebilirsiniz.
Okuma
: 36 Kaç Kişilik : 8
Süre
: 50
| |
