Etli Yaprak Dolması |
Malzemeler
1/2 Kg ota yağlı kıyma
300 Gr salamura asma yaprağı
2 Çorba kaşığı
pirinç
2 Adet soğan
1 Demet maydanoz
1 Çorba
kaşığı salça
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Yaprakların tuzunu almak için limonlu kaynar suda
bırakın ve saplarını çıkarın.
Harcı için rendelenmiş
soğanlar,1 çorba kaşığı salça,ince doğranmış
maydanoz,pirinç ve kıymayı karıştırın.
Tuz ve
karabiber ekleyin.
Yaprakları büyüklüklerine göre
teker teker veya ortadan ikiye bölerek alın.
Kenarına harçtan koyup sarın ve rulo haline getirin.
Tüm yaprakları bu şekilde bitirin.
Tencerenin
dibine kullanmadığınız yaprakları yerleştirin ve
dolmaları üst üste tencereye sıralayın.
Yeterince su
ilave edin ve orta ateşte pişirin.
NOT: İsteyenler
dolma pişerken üstüne 1 çorba kaşığı yağ koyup,yarım
limon suyu gezdirebilirler.
Ayrıca harcı da isteğe
göre değiştirmek mümkündür.
Kuru veya taze
nane,dereotu gibi yeşillik ve baharatlar ilave
edilebilir.
Okuma
: 71 Kaç Kişilik : 6
Süre
: 35
| |
