Domatesli Patlıcan Dolması |
Malzemeler
4 Adet patlıcan
4 Su
bardağı et suyu
5-6 Adet domates
10-12 Adet
mantar
1 Çorba kaşığı tereyağı
4-5 Dal taze
soğan
2 Diş sarımsak
5 Çorba kaşığı domates
püresi
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Patlıcanları yıkayıp, uzunlamasına ikiye bölün.
İçlerini sebze oyacağı yardımıyla çıkarıp, 1 su
bardağı et suyunda 10 dakika haşlayın.
Domates,
mantar ve patlıcan içlerini küçük küçük doğrayın.
Tereyağını eritip ince kıyılmış taze soğan ve
sarımsağı kavurun.
Doğradığınız sebzelerle birlikte
tuz, karabiber ve kalan et suyunu ekleyip pişirin.
Domates püresini ilave edip, 5 dakika daha pişirin.
Haşlanmış patlıcanları, sebzeli içle doldurup 5-10
dakika fırınlayın.
Domates dilimleri ile süsleyip,
sıcak olarak servis yapın.
Okuma
: 26 Kaç Kişilik : 4
Süre
: 40
| |
