Brokoli Çorbası |
Malzemeler
1 Adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
250 gr brokoli
1
Adet orta boy haşlanmış havuç
1 Adet yumurta sarısı
1 Çorba kaşığı un
1 Adet tavuk bulyon veya tavuk
suyu
Tuz, su
Hazırlanışı
Küçük küçük
doğranmış soğanı sıvıyağda sarartın.
Çok küçük
dallar halinde ayırdığınız brokolileri ekleyin.
3-4
dakika daha bu şekilde kavurun.
Üzerine haşlanmış
havucu tavla zarı iriliğinde doğrayıp ekleyin.
Ayrı
bir kapta yumurta sarısını ve unu, yeterince suyu
yaklaşık 1 litre ilave edip, çırpın ve topaksız bulamaç
haline getirin.
Sulu, yumurtalı ve unlu karışımı
tencereye aktarıp, tuzunu ayarlayın.
Ağır ateşte ve
karıştırarak pişmeye bırakın.
Üzeri göz göz olana
dek pişirip ateşten alın ve servis yapın.
Okuma
: 60 Kaç Kişilik : 4
Süre
: 50
| |
